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进入冬季以来,天气寒冷,这给饮食服务中心食堂的工作带来许多困难，因为食堂的供餐时间将近两小时，而由于天气原因，饭菜做出后凉得较快,不便于师生食用。为了能保证师生员工吃上热饭菜,餐厅工作人员积极采取措施,主要做了以下工作：
1、 在所有的餐厅外门安装棉门帘，以抵御寒风，减少冷空气进入。
2、严格控制开饭时间，在相对集中的时间内制作、出售饭菜，尽量缩短供餐时间，以保持饭菜的温度。
3、改进饭菜制作的流程，部分不宜保温的饭菜随时制作，随时出售，另外增加一些适合冬季的饭菜品种，如砂锅、面条等。
4、各售饭窗口，增加保温设施，如不锈钢售饭台，电磁炉、微波炉等，充分利用这些保温设施保持饭菜的温度，对部分变凉的饭菜随时可以加热，以满足就餐人员的需求。
在饮食供应工作中，食堂工作人员随时听取就餐者的意见，对合理化的建议及时改进，也欢迎大家对伙食工作多提宝贵意见和建议，以便于我们努力把饮食工作搞好。
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