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6种坚果对抗六种疾病
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果之王——榛子 营养全面、丰富。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果——松仁 脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
肾之果——板栗 富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。每天6——7粒。中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
抗癌坚果——杏仁
甙受酶的作用生成一种天然抗癌物质，能选择性的破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低胆固醇，适合老人体弱者。
心脏之友——开心果 主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量
，减少患心脏病几率。科学家计算，一次吃十粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。
抗忧郁之果——葵花子 含有β—胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为，葵花子含有维生素b8，能治愈忧郁症、神经衰弱。
贴心提醒：吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃了坚果，就要减少一日三餐用油量和饮食量。
（姚少华）
附：坚果热量表（单位：千卡/100克）
榛子594（相当于1斤米饭）
松仁619（相当于1斤1两米饭）
板栗212（相当于3.6两米饭）
杏仁562（相当于9.6两米饭）
开心果552（相对于9.5两米饭）
葵花子616（相对于3.5两米饭）
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